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Hogwarts kocht

Kurzbeschreibung
GeschichteHumor / P16 / Gen
02.07.2009
24.12.2010
58
40.941
 
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02.07.2009 295
 
Heute steht etwas besonders leckeres auf dem Speiseplan. Millies Rezept von Hagrids Stew.


Hagrids Mixed Stew der britischen Inseln

Hagrid kommt ja bei seinen Aufträgen, die er für Dumbledore erledigt, in die entlegensten Ecken der britischen Inseln. Ein kräftigendes Stew ist da als Happen zwischendurch in den Pubs genau das Richtige. Die verschiedenen Rezepte kann er sich allerdings nicht so gut merken und so ist das Stew, dass er zuhause dann nachkocht, eine wilde Mischung aus irischen, englischen, schottischen und walisischen Stewrezepte und schmeckt bei jedem Kochen etwas anders.

500 g Rindfleisch und 500 g Lammfleisch in Würfel schneiden und mit Rosenpaprika, Chili, Salz und Pfeffer würzen.
Ein paar Gemüsezwiebeln in feiner Ringe schneiden und zusammen mit dem Fleisch in Öl in einer tiefen Pfanne scharf anbraten.
Drei kräftige Spritzer Tomatenmark (aus der Tube) und ein großen Schuss Worcestersauce, Sojasauce oder auch Maggi unterrühren.
3-4 kleingewürfelte Tomaten, 2-3 Karotten oder Pastinaken in feinen Scheibchen und 1-2 gewürfelte Kartoffeln oder etwas gehobeltes Weißkraut dazugeben und mitschmoren.
Nach Geschmack mit ein bis zwei Brühwürfeln, etwas gerebeltem Majoran, zerkrümeltem Lorbeer und / oder Oregano würzen.
Über das Stew eine Flasche Stout (z.B. Guinness) oder Ale (z.B. Abbot’s) geben - wenn Hagrid weiß, dass Harry  und Co. auftauchen könnten, nimmt er Malzbier. Evtl. mit etwas Wasser oder einem weiteren Bier auffüllen, köcheln lassen.

Hagrid setzt das Stew meistens an, bevor er Aragog besucht und es ist dann fertig, wenn er wieder aus dem Wald zurück ist (das dauert meist so 1 ½ Stunden)

Die Portion reicht für eine Hagrid - Mahlzeit (nur selten bleibt etwas für Fang dabei übrig), ansonsten werden davon vier Muggel oder drei hungrige Hogwarts-Schüler satt.[/i]

Bild [img]http://www.bild-hoster.de/images/Millie/stew.jpg[/img][/quote]
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